湘南3種飲み比べ
神奈川県茅ヶ崎市にある熊澤酒造。明治５年創業と比較的新しく、地域に密着した手作り生産にこだわりを持つ。
都会的なテイストを感じる。吟醸は透明感が前面に出て飲みやすい。純米吟醸は色も濃く米の味を感じる。純米大吟醸になると米の味の角が取れ、香りとテイストのバランスが整う。３種ともストレートなテイストなので、クセのある日本酒が好きな方には物足りなく感じるかもしれない。
熊澤酒造本社周辺はカフェや飲食店が併設されており、ランチも人気のようだ。
かつてこの辺りは田んぼが広がる風景だったという。地名でもある茅（ちがや）の穂を揺らす風は、茅花流(つばなながし）と呼ばれ、季節の風物詩とされた。
飲むたびに、古き原風景が浮かぶ酒である。
