信州須坂の蔵元、株式会社遠藤酒造場。原料米に長野県産美山錦を使用、白ワイン用の酵母菌で仕込まれている。
シャンパンを想わせるような、スパークリング日本酒となっている。これは間違いなく特別な日を演出、女子受けします。クリスマスイブに如何ですか?私は、角打ちで全部飲み干しました(苦笑。
何度か紹介している酒3種の飲み比べ。
こうすると比較がし易く楽しい。秋はひやおろしでどっしり系が多いのですが、冬になると初仕込みのスッキリ系となり、季節感があります。
おまけ。飲まずに飾っておくそうです。